Burgenlandi veiselihahautis

Burgenlandi veiselihahautis

Valmistusaeg: 30 - 45 min
Raskustase: mittel
4 portsjoni jaoks vajate:

350 g veiskarbonaadi,

400 g tükeldatud porgandeid,

150 g pekikuubikuid,

1 pudel kanget punast veini,

2 suurt sibulat,

200 g šampinjone,

500 g kartuleid,

1 pakk Kotanyi karbonaadi maitseainete segu,

2–3 Kotanyi loorberilehte,

180 g tükkideks lõigatud tomateid (konserv).

Praadige sibulad ja pekikuubikud pannil, lisage tükkideks lõigatud liha ja praadige. Valage juurde punane vein (ligikaudu pool pudelitäit) ja lisage loorberilehed.

Tükeldage porgandid ja kartulid ja pange koos poole paki maitseainete seguga keedunõusse. Keetke köögivilja ligikaudu 20 minutit, kuni see on peaaegu pehme. Lisage šampinjonid ja valage juurde ülejäänud vein. Maitsestage järele jäänud maitseainete seguga ja valage konservpurgist juurde ka tomatid.

Nõuanne: serveerige rõõsa koorega!

Kartulid võite keeta eraldi ja serveerida kartulilõigud burgenlandi veiselihahautise kõrvale garneeringuks.