Paprikamaitselised liharibad basiilikumaitseliste makaronidega

Paprikamaitselised liharibad basiilikumaitseliste makaronidega

Valmistusaeg: 15 - 30 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

Paprikamaitselise liha valmistamiseks:

500 g ribadeks lõigatud seafileed (või vasikaliha),

3 sl oliiviõli,

1 peenestatud sibul,

1 peenestatud küüslauguküüs,

1 tl Kotányi paprikat,

1/4 l köögiviljapuljongit,

1/8 l rõõska koort,

3 peenestatud sibulapealset,

1 punane paprika (kooritud ja kuubikuteks tükeldatud),

1 pisut valget veini,

Kotányi pipraveskit (ligikaudu 3 pöörde jagu),

soola.

Basiilikumaitseliste makaronide valmistamiseks:

300 g lintmakarone, keedetud keskmiselt kõvaduseni,

3 sl oliiviõli,

näpuotsatäis Kotányi basiilikut,

soola.

Raputage lihale soola ja pipart. Praadige korralikult oliiviõlis, lisage sibul ja küüslauk – praadige veel pisut aega ja pange pannike paprikatükid. Kohe piserdage kõik üle valge veiniga, valage juurde köögiviljapuljong, rõõsk koor ja hautage pisut aega, kuni kaste muutub paksemaks. Lõpuks lisage punane paprika ja sibulapealsed ning maitsestage maitseainetega. Lintmakaronid segage oliiviõliga, maitsestage soola ja basiilikuga. Paprikamaitseline liha serveerige basiilikumaitseliste makaronidega.