Sojaidude ja lambaliha hautis magusa sibulaga

Sojaidude ja lambaliha hautis magusa sibulaga

Valmistusaeg: 45 - 60 min
Raskustase: mittel

4 portsjoni jaoks vajate:

500 g lambakooti, lõigatud väikesteks kuubikuteks,

2 ribadeks lõigatud sibulat,

1 sl suhkrut,

1 ribadeks lõigatud punane sibul,

2 peenestatud küüslauguküünt,

soola, pipart,

1 tl Kotanyi tüümiani,

pisut palsamiäädikat,

pisut magusat sojakastet,

ligikaudu ¾ l lamba- või veisepuljongit,

3 sl oliiviõli,

2 sl seesamiõli,

200 g sojaidusid,

1 sl röstitud seesamiseemneid.

Maitsestage lambaliha soola, pipra ja tüümianiga. Pruunistage tugeval kuumusel oliivi- ja seesamiõlis. Lisage küüslauk. Piserdage peale äädikat ja sojakastet. Valage juurde lamba- või veisepuljong. Katke kaanega ja hautage ligikaudu 45 minutit.

Praadige sibulad oliiviõlis. Lisage pisut suhkrut ja kuumutage kuni suhkur on karamellistunud. Tilgutage peale äädikat, valage juurde õige vähe vett ja kuumutage natuke aega.

Praadige sojaidud seesamiõlis.

Kui on vaja, lisage lambahautisele veel maitseaineid, tõstke hautisesse sojaidud ja sibulad. Kaunistage värskete ürtidega.

Nõuanne: Juba valmistatud hautise saate paksemaks teha kui lisate pisut tärklist.