Spagetid pikantse vasikalihakastmega

Spagetid pikantse vasikalihakastmega

Valmistusaeg: 15 - 30 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

1 porgand,

1 petersellijuur,

1 porrulauk,

4 sl oliiviõli,

300 g jämedalt hakitud vasikahakkliha,

2 peenestatud küüslauguküünt,

2 sl Kotanyi ürte (näiteks, basiilikut, punet, tüümiani, rosmariini),

2 sl tomatipastat,

1/4 l valget veini,

1/2 l köögiviljapuljongit,

1 purk kooritud tomateid,

soola, pipart,

400 g spagette,

kaunistamiseks basiilikulehti,

peale puistamiseks parmesani.

Porgand, petersellijuur, porrulauk peske ja koorige. Hakkige kuubikuteks.

Kuumutage potis oliiviõli ja praadige selles hakkliha. Segage hakkliha hulka küüslauk ja hakitud köögivili ning praadige koos hakklihaga. Lisage ürdid ja tomatipasta, valage juurde valge vein, köögiviljapuljong ning purgist konservtomatid. Kuumutage nõrgal tulel umbes 30 minutit. Maitsestage soola ja pipraga.

Spagetid keetke, kuid mitte päris pehmeks, ja kurnake.

Spagetid serveerige vasikalihakastmega, kaunistage basiilikulehtedega ja peale puistake parmesani.

Nõuanne

Kui soovite seda rooga kiiremini valmistada, kasutage Kotányipesto makaronimaitseaineid.