Krõbedad kanakoivad rosmariinikastmes

Krõbedad kanakoivad rosmariinikastmes

Valmistusaeg: 30 - 45 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

8 nahata kanakoiba,

100 g jämedalt jahvatatud jahu,

1/8 l kookospiima,

1/4 l taimeõli,

2 muna,

karri maitseaineid.

Rosmariinikastmeks

¼ l rõõska koort,

1 sl Kotanyi rosmariini,

2 sl oliiviõli,

1/2 sidrunimahla,

pipart, soola.

Valage kanakoibadele karriga maitsestatud kookospiim ja laske külmikus 3 tundi marineerida. Võtke külmikust välja ning maitsestage soolaga. Kloppige lahti muna, kastke kanakoivad munasse, seejärel veeretage jahus ja praadige 5–6 minutit (temperatuuril 170 °C) taimeõlis, kuni tekib krõbe pruunikas koorik. Laske õlil välja nõrguda. Segage kokku kõik rosmariinikastme komponendid ja maitsestage kaste. Kanakoivad serveerige kastmega, kaunistage rohelise sidruni viilude, rosmariini ning kookoslaastudega.