Küpsetatud kana á la Provence

Küpsetatud kana á la Provence

Valmistusaeg: umbes 60 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

1 kana (umbes 1 kg),

2 sibulat,

100 g pekki,

2 paprikat,

1 sl tomatipastat,

3 tomatit,

3 küüslauguküünt,

õli,

1 pakk Kotanyi Provance‘i ürdisegu.

Segage kokku õli ja Kotanyi Provance’i ürdisegu. Puhastatud kana lõigake kaheksaks tükiks ja hõõruge sisse maitseainetega. Pekk lõigake kuubikuteks. Valage pannile pisut õli ja praadige kanatükke koos pekikuubikutega pisut aega. Võtke toiduained kohe pannilt ära. Praadige sibulad, lisage tomatipasta ja ribadeks lõigatud paprikakaunad. Praadige veel pisut aega. Lisage viilutatud küüslauk, valage juurde veidi vett ja pärast lühikest aega hautamist pange pannile ka kanalihatükid. Hautatud kana küpsetage küpsetusahjus temperatuuril 200°C umbes tund aega, vajadusel lisage aeg-ajalt vett. Enne küpsetamise lõppu lisage kuubikuteks lõigatud tomatid.

Nõuanne. Kana võite küpsetada ka tervelt. Hõõruge kana tugevasti Kotanyi Provance’i ürdiseguga sisse ja küpsetage umbes tund aega ahjus temperatuuril 200°C. Küpsetamise lõpus piserdage kana üle valge veiniga.