Krõbe pirnistruudel kibeda paprika šokolaadiga

Krõbe pirnistruudel kibeda paprika šokolaadiga

Valmistusaeg: 45 - 60 min
Raskustase: lihtne
4–8 portsjoni jaoks vajate:

Struudeli jaoks:

5 pirni, kooritud, seemneteta, väikesteks tükkideks lõigatud,

1 pakk külmutatud tainast,

1 muna, segatud 3 sl sulatatud võiga,

2 sl röstitud leivapuru,

1 sl rosinaid,

20 ml viina,

1 pakk Kotanyi õunapiruka maitseaineid,

Kotanyi vanillsuhkrut,

sidrunikoort,

1 sl tuhksuhkrut.

Kibeda paprika šokolaadi jaoks:

100 g lahustatud mõrkjat šokolaadiglasuuri,

Kotanyi kibeda paprika veskit (ligikaudu 3 pööret).

Puistake pirnitükkidele õunapiruka maitseained, vanillsuhkur ja sidrunikoor. Lisage leivapuru ja rosinad, valage juurde viin ning segage hoolikalt. Tainaleht määrige muna- ja võiseguga. Seejärel asetage peale valmistatud täidis ja vormige struudel. Küpsetusplaat katke küpsetuspaberiga, määrige võiga ja küpsetage struudlit temperatuuril 200 °C ligikaudu 20–25 minutit (olenevalt struudli suurusest). Ahjust võetud struudlil laske pisut aega jahtuda, lõigake tükkideks ja riputage peale tuhksuhkrut. Sulatatud šokolaad segage värskelt jahvatatud kibeda paprikaga. Pirnistruudel kaunistage kibeda paprika šokolaadiga ja serveerige taldrikutel.