Piprakeeksid

Piprakeeksid

Valmistusaeg: umbes 60 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

300 g jahu,

200 g võid,

100 g tuhksuhkrut,

100 g röstitud, peenestatud sarapuupähkleid,

2 munakollast tainasse, 1 munakollane küpsetiste määrimiseks,

1 pakk Kotanyi vanillisuhkrut,

sidrunikoort,

jahvatatud musta pipart,

4 sl keedist (parim pohla- või kibuvitsakeedis).

Jahu, või, tuhksuhkur, pähklid, munakollased, vanillsuhkur, sidrunikoor ja pipar segage hoolikalt ühtlaseks tainaks, keerake toidukilesse ja asetage vähemalt tunniks ajaks külmikusse. Jahtunud tainast vormige sõrmejämedused rullid, jagage need parajateks tükkideks, vormige pallikesed ja asetage küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Iga pallikese keskele vajutage lusikaga lohk. Määrige küpsetised munakollasega ja raputage peale jahvatatud pipart. Küpsetage küpsetusahjus ligikaudu 8 minutit temperatuuril 190 °C. Laske piprakeeksidel pisut jahtuda ning täitke lohukesed pohla- või kibuvitsakeedisega.