Väikesed keeksid kõrvitsaseemneõli ja aedmaasikatega

Väikesed keeksid kõrvitsaseemneõli ja aedmaasikatega

Valmistusaeg: umbes 60 min
Raskustase: lihtne
4–8 portsjoni jaoks vajate:

250 g jahu,

150 g tuhksuhkrut,

100 g kristallsuhkrut,

100 ml vett,

100 ml kõrvitsaseemneõli,

4 munakollast, 4 munavalget,

1 pakk Kotanyi vanillsuhkrut,

½ pakki küpsetuspulbrit,

1 näpuotsatäis Kotanyi jahvatatud kaneeli,

2 tassitäit aedmaasikaid,

võid.

Määrige väikesed keeksivormid võiga ja raputage üle jahuga. Munakollased vahustage vees lahustatud tuhksuhkru, vanillsuhkru, kaneeli ja kõrvitsaseemneõliga. Munavalged vahustage kristallsuhkruga kõvaks vahuks. Lisage jahule küpsetuspulber ja segage 1/3 vahustatud munavalgevahuga. Mass segage ning lisage ettevaatlikult ülejäänud munavalged. Täitke küpsetusvormid keeksitainaga ja küpsetage ahjus temperatuuril 160 °C umbes 50 minutit. Asetage keeksid restile ja laske jahtuda. Jahtunud keeksidele raputage tuhksuhkrut, kaunistage aedmaasikatega ja serveerige.