Sojavorm karriga maitsestatud kapsaga

Sojavorm karriga maitsestatud kapsaga

Valmistusaeg: 30 - 45 min
Raskustase: mittel

4 portsjoni jaoks vajate:

2 peotäit sojaidusid,

2 sl päevalilleõli,

200 g väikesteks kuubikuteks lõigatud sojakohupiima,

röstimiseks 8 viilu leiba, ilma koorikuta, väikesteks kuubikuteks lõigatud,

soola, Kotányi pipart,

pisut sojakastet,

pisut sidrunimahla,

5 munakollast,

5 munavalget (vahustage terakese soolaga kõvaks vahuks),

1 sl suurteks tükkideks lõigatud koriandrit.

Karriga maitsestatud kapsa valmistamiseks:

1 kapsapea, lühikest aega keedetud ja peenteks kuubikuteks lõigatud,

soola, Kotányi pipart,

2 sl võid,

2 sl köögiviljapuljongit või vett,

näpuotsatäis karrit,

3 sl vahukoort.

Praadige sojaidusid lühikest aega päevalilleõlis ja tõstke kaussi. Lisage sojakohupiim, leivakuubikud, maitsestage ja laske umbes 5 minutit seista. Lisage koriander ja ettevaatlikult segades vahustatud munavalged. Mass valage võiga määritud vormidesse ja küpsetage küpsetusahjus temperatuuril 190°C ligikaudu 25 minutit (olenevalt vormide suurusest). Sojavormi võite serveerida vormidest välja võetuna või siis pakkuda otse küpsetusvormides.

Kapsas praadige võis, maitsestage soola, pipra ja karriga. Valage peale köögiviljapuljong või vesi ja hautage pisut aega. Lisage vahukoor ja, vajadusel, veel maitseaineid.

Sojavorm serveerige karriga maitsestatud kapsaga ja kaunistage.