Spagetid basiiliku ja köögiviljakastmega

Spagetid basiiliku ja köögiviljakastmega

Valmistusaeg: 30 - 45 min
Raskustase: lihtne

4 portsjoni jaoks vajate:

300 g spagette,

2 spl oliiviõli,

1 spl Kotanyi basiilikut.

Kastmeks

1/2 l hõõrutud tomateid,

3 spl oliiviõli,

1 spl tomatipüreed,

1 porgand,

1 väike peet,

1 petersellijuur,

1 väike porrulauk,

1 sibul,

1 küüslauguküüs,

1 näpuotsatäis Kotanyi rosmariini,

1 näpuotsatäis Kotanyi tüümiani,

pipart, soola.

Koorige juurvili, küüslauk ja sibul, lõigake koos porrulauguga väikesteks kuubikuteks. Sibul, küüslauk ja köögivili praadige oliiviõlis, maitsestage soola, pipra, tüümiani ja rosmariiniga. Valage juurde tomatipüree ja praadige veel lühikest aega. Lisage hõõrutud tomatid ja keetke umbes 10 minutit nõrgal tulel. Keetke spagetid soolaga maitsestatud vees, kuni need on valmis, kuid veel mitte päris pehmed, kurnake. Segage spagetid oliiviõli ja basiilikuga, serveerige köögiviljakastmega, kaunistage värskete basiilikulehtedega.