Glasuuritud pardirind kartulivormiga

Glasuuritud pardirind kartulivormiga

Raskustase: lihtne
2 isikule:

1 pardi rinnatükk,

pisut Uue köögi linnuliha maitseainet,
2 sl õli,
pisut õunaäädikat,
4 kartulit,
1/16 l piima,
1/16 l rõõska koort,
1 tl võid, 
2 sl puljongit.

Kartulid koorige, lõigake õhukesteks viiludeks, raputage peale pisut Uue köögi linnuliha maitseaineid ja pange kihiti võiga määritud kuumakindlasse ahjuvormi. Rõõsk koor ja piim segage, valage kartulitele ja küpsetage praeahjus temperatuuril 190°C ligikaudu 25 minutit kuni kartulivorm on pealt kollakas-pruuni värvi. Pardi rinnaliha peske, kuivatage, maitsestage Uue köögi linnuliha maitseainetega ja pruunistage. Piserdage üle õunaäädikaga ning küpsetage veel umbes 8 minutit praeahjus temperatuuril 190°C. Pardirind võtke ahjust välja (keerake fooliumisse) ja hoidke natuke aega. Praevedelik valage pannile, laske veelkord keema tõusta ja kurnake. Pardirind lõigake viiludeks ja asetage kollakaspruunile kartulivormile. Vajage üle praevedelikuga ja kaunistage majoraanioksakestega.