Kohafileesalat suvikõrvitsa ja apelsinidega

Kohafileesalat suvikõrvitsa ja apelsinidega

Raskustase: lihtne
2 isikule:

2 kohafileed (á 80 g),
pisut Uue köögi kala maitseaineid,
1 suur peotäis erinevaid salatilehti,
1 suvikõrvits,
2 apelsini,
2 sl oliiviõli,
1 tl tüümiani,
soola.

Kastmeks:

1 sl õunaäädikat,
1 näpuotsatäis suhkrut,
soola ja pipart,
2 sl oliiviõli.

Kohafilee loputage, kuivatage ja maitsestage Uue köögi kala maitseainetega. Valage kuumale pannile õli ja praadige kala mõlemalt poolt. Segage omavahel kõik kastme koostisosad. Suvikõrvits peske, lõigake viiludeks ja praadige pannil õlis mõlemalt poolt. Maitsestage tüümiani ja soolaga. Apelsinid koorige ja eemaldage viljalihalt nahk. Salatilehed ja suvikõrvitsaviilud segage kastmega, asetage nendele kohafilee ja kaunistage apelsinidega.