Marineeritud krõbedad kalkunipulgad sojaidusalatiga

Marineeritud krõbedad kalkunipulgad sojaidusalatiga

Raskustase: lihtne
2 isikule:

150 g kalkuni rinnaliha,
pisut Uue köögi linnuliha maitseaineid,
2 sl seesamiseemeõli,
2 muna,
2 sl oliiviõli,
1 suur peotäis jämedat jahu, 
praadimiseks õli,
1 klaas sojaidusid,
1 väike porrulauk,
poole sidruni mahl,
pisut sojakastet.

Kalkuni rinnaliha lõigake piklikeks tükkideks. Segage Uue köögi linnuliha maitseained seesamiseemeõliga ja marineerige selles liha umbes 30 minutit. Kloppige munad lahti, kastke kalkunitükid munasse, seejärel veeretage jahus ja praadige kuumas taimeõlis krõbedaks (temperatuuril ~170°C). Laske üleliigsel õlil välja tilkuda. Porrulauk puhastage ja viilutage. Praadige koos sojaidudega lühikest aega oliiviõlis. Puistake peale Uue köögi linnuliha maitseaineid, lisage sojakaste ja sidrunimahl, segage ja laske marineerida. Krõbedad kalkunipulgad serveerige krõmpsuva sojaidusalatiga.