Puuvilja- ja teravamaitselised grillitud köögiviljad kuskussiga

Puuvilja- ja teravamaitselised grillitud köögiviljad kuskussiga

Raskustase: lihtne
2 isikule:

1 klaasitäis kuskussi,
1 klaasitäis köögiviljapuljongit, 
pisut Uue köögi köögivilja maitseaineid,
1 sl oliiviõli,
2 väikest porgandit,
1 punane paprika,
1 kollane paprika,
1 väike suvikõrvits,
sibulapealseid,
1 väike nuikapsas.

Köögiviljapuljong ajage koos Uue köögi köögivilja maitseainete ja oliiviõliga keema, tõstke tulelt ära ja segage puljongisse kuskuss. Laske kuskussil ligikaudu 8 minutit kaane all paisuda. Seejärel segage kahvliga ja maitsestage oma maitse järgi.

Porgandid ja nuikapsas koorige, lõigake kuubikuteks ja keetke natuke aega. Paprika lõigake pooleks, eemaldage seemned ja tükeldage. Suvikõrvits lõigake kuubikuteks, sibulapealsed peenestage. Asetage kõik köögiviljad küpsetusplaadile ja grillige mõni minut. Seejärel maitsestage Uue köögi köögivilja maitseainetega, asetage ilusti taldrikule ja serveerige kuskussiga.